Bersihkan lele (buang insang dan kotoran isi perut), cuci bersih, bagi jadi 2 bagian, kerat-kerat. Langkah 2. Tambahkan 1 sdt garam dan perasan jeruk nipis ke dalam lele untuk menghilangkan lendirnya. Diamkan selama 10 menit. Langkah 3. Panaskan minyak goreng, masukkan lele. Goreng lele hingga matang tapi tidak kering. Dalam seporsi ikan tongkol (setara 150 gram), terkandung 250–300 kalori dan aneka nutrisi, seperti: 25–30 gram protein. 12,5–17 gram lemak, 50–60 mikrogram (mcg) selenium. Salah satu kudapan yang disarankan yang berbahan dasar tongkol adalah Ikan Tongkol Suwir Pedas Gurih. Langkah 1. Pisahkan tulang dari ikan tongkol ,bersihkan dari duri2 kecil ada kotoran dari isi perut ikan tongkol . Potong 2 sesuai selera. Sisihkan. Langkah 2. Campur bumbu halus dan sanran aduk2 sampai mendidih biar santan tidak pecah , Tambahkan daun jeruk, daun kunyit ,asam kandis ,gula ,garam. Langkah 3. Masak sambil terus diaduk aduk sampe 3. Perhatikan kondisi tangan. Proses marinasi bumbu pada daging sebaiknya dilakukan menggunakan tangan supaya bumbu bisa menempel dengan sempurna. "Pastikan tangan kanan kering dan tangan kiri dibiarkan basah. Tangan kiri untuk mengolesi mustard di bagian awal, sedangkan tangan kanan untuk membumbui daging dengan garam dan lada hitam," katanya. .

bumbu masak semur ikan tongkol